雷竞技RAYBETapp官网“山东远洋渔业”杯第四届厨师（服务）创新创优技能竞赛新闻稿9月22日上午，由山东省总工会、山东省饭店协会联合举办的以“传承鲁菜技艺，创新鲁菜发展”为主题的全省饭店餐饮行业“山东远洋渔业”杯第四届厨师（服务）创新创优技能竞赛”正式开赛。大赛总裁判长黑伟钰和参赛选手代表分别进行了现场宣誓。此次竞赛设置了中式烹调和中式面点两个项目，吸引了来自全省百余名优秀选手参与，省总工会二级巡视员孙文强、省农业农村厅涉外渔业综合管理处处长王相国、省财贸金融工会二级调研员薛胜利、临沂市商务局副局长薛咏雷竞技RAYBETapp、省饭店协会荣誉会长李光璧、省饭店协会会长张春良、省远洋渔业协会常务副会长兼秘书长杜若谦、临沂市技师学院党委员、工会主席王兆艳等嘉宾出席开幕式。

　　比赛中，选手们紧张而充满地展示自己的技术，熟练地运用各种烹调工具和食材，创作的面点作品形式多样，技艺高超。热菜作品设计巧妙，造型生动，汤清味美，营养合理。创新鲁菜令人耳目一新，为评委和观众带来了一场美味的盛宴。

　　记者了解到，整个大赛亮点纷呈，采用评委现场打分，现场公布分数模式，评选过程公正、公开、公平，比赛管理更加科学，经过一天的激烈角逐，大赛落下帷幕。中式烹调项目一等奖第二名，中式面点项目一等奖第一、二名获得省财贸金融工会五一劳动奖章。

　　省总工会二级巡视员孙文强表示，首先祝贺参赛选手们取得优异的成绩。创新创优技能竞赛的开展既是发现和培育高技能人才，又是提高饭店餐饮行业职工的专业水平的专业赛事。旨在积极传承工匠精神，展示新时代餐饮人才队伍的风采。通过实际行动，践行劳动的光荣、崇高、伟大和美丽，引领社会形成崇尚劳动、热爱劳动，让劳动精神焕发时代新机，让劳动实现人生价值，推动时代进步，为山东省的发展做出更大贡献。

　　省饭店协会张春良会长表示，本届创新创优技能竞赛，以“传承工匠技艺，创新鲁菜发展”为主题，以竞赛为导向。旨在传承鲁菜烹饪文化、创新鲁菜烹饪技艺、弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，进一步营造“比学赶超”的浓厚氛围，激励广大餐饮行业从业者勤于钻研烹饪技术、练就过硬本领，加快培养和选拔一批饭店餐饮行业高技能人才，促进高技能人才队伍提质增量。希望广大参赛选手，真正达到以赛促学、以赛促训的目的。使竞赛成果融入到工作中去，成为弘扬鲁菜，推动我省饭店餐饮行业高质量发展的栋梁之才，并贡献一己之力。